Mit der Wende wurde die alte Betriebsstätte zu klein; man entschied sich für den "Sprung nach vorn", den Neu- und Ausbau der ehemaligen Konsumbäckerei in Löbau. Mit viel Kraft und Ideen, aber auch Risikobereitschaft, wurde erreicht, dass die Bäckerei und Konditorei Schwerdtner inzwischen in der Oberlausitz und Niederschlesien mit etlichen Filialen vertreten ist - in Dresden, Bautzen, Löbau, Zittau, Görlitz, Reichenbach, Niesky, Bernstadt, Herrnhut, Oppach, Oderwitz, Ebersbach und Neugersdorf
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Auch einige gemütliche Cafés wurden eröffnet. Die Tradition des Unternehmens ist Verpflichtung und Herausforderung zugleich. Aller Bäcker-Ehrgeiz besteht darin, ohne chemisch-synthetische Backmittel zu arbeiten. Das Mehl stammt aus sächsischem Getreideanbau. Täglich sind mehr als 20 Sorten Brot und 12 Sorten Semmeln im Angebot. Unser Brot - mit Natursauerteig unter Zusatz von Jodsalz gebacken - ist unser Beitrag zur gesundheitsbewussten Ernährung.